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Großmuttertipps

Nachwachsendes Zwiebelgrün

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Zu Nachschub an feinen Zwiebelröhrchen wie von Frühlings- oder Lauchzwiebeln kommt man recht schnell, wenn man eine Zwiebel in ein flaches Gefäß mit Wasser auf die Fensterbank stellt.

Die Zwiebel wächst weiter und sorgt so für das scharfe Grün. Das Wasser regelmäßig wechseln. Für einen Zwiebelkuchen reicht die Ernte zwar nicht, wohl aber als Beigabe zu einem frischen Salat, zu Kräuterquark oder -butter oder als dekoratives Element.

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